Ananász és mangó saláta

A következő egzotikus ananász és mangó saláta citromfüves sziruppal tálalva lesz rendkívüli. Az öntet előre elkészíthető, így ideális desszert lehet vendégváró vagy különleges alkalmakra..

Hozzávalók

• Fél ananász
• 1 kisebb mangó
• Fél gránátalma
• 1 maréknyi koriander levél
• 1 maréknyi mentalevél
• Citromfű sziruphoz: 1 szál citromfű aprítva, 5 db Kaffir lime levél, 5 dkg nádcukor, Fél zöldcitrom reszelt héja és kicsavart leve, 1.5 dl víz

Elkészítés

1. A sziruphoz szükséges hozzávalókat egy nehéz aljú lábasban felmelegítjük és sűrű sziruppá főzzük. Hűlni hagyjuk.
2. A mangót és az ananászt megpucoljuk, a húsukat falat nagyságú darabokra felaprítjuk.
3. A gránátalma magjait kikaparjuk.
4. A zöldfűszereket felaprítjuk.
5. A gyümölcs darabokat elrendezzük egy nagy tányéron, megszórjuk a gránátalma magokkal, majd az aprított zöldfűszerekkel.
6. Egy szűrőn keresztül lelocsoljuk a sziruppal. Tálaljuk.

JCGOOG

Tippek

• Tálaljuk vanília vagy kókusz fagyival.
• Ideális desszert egy nyári kerti party végén, vagy remekül zár egy téli ünnepi (különösen ázsiai) menüt. Különösen ajánljuk Valentin napra vagy  évfordulók ünneplésére.
• A szirup akár már  előző nap is elkészíthető – így még intenzívebb lesz az íze. A maradék felhasználható egyéb gyümölcssaláta önteteként.
• A gyümölcsök legyenek érettek.
• Szárított Kaffir lime levél kapható a Kulinárisban.
• Az ananász és mangó saláta egy érdekes és szuper egyszerű ínyencség.

Kapcsolatos cikkek

• Mango receptek
• Ananász receptek
• Gránátalma receptek
• Gyümölcssaláták